Os alimentos inflamatórios deve estar na lista das coisas principais para evitar se você tem doenças crônicas. A inflamação crônica é a causa dessas doenças que progridem e atingem esse nível evoluindo para outras mais graves. Fibromialgia , doenças auto-imunes, como artrite reumatóide, lúpus e esclerose múltipla, bem como câncer, são algumas das doenças que são o produto de um corpo que está sendo exposto a inflamação constante.
Alimentos que causam inflamação, são as causas mais importantes que causam uma doença como as mencionadas acima, persistem e aumentam em grau causando a morte .
De acordo com estatísticas da Organização Mundial de Saúde, cerca de 12,9 milhões de pessoas em todo o mundo morreram de alguma forma de doença cardiovascular em 2004. A cada ano, o World Cancer Research Fund estima que cerca de oito milhões de pessoas morreram de câncer. As doenças cardíacas e o câncer, a manifestação mortal da inflamação crônica, devem continuar a ser as principais causas de morte nos países desenvolvidos por muitos anos.
Mas estudo após estudo mostra que o risco de doença cardíaca e câncer são modificáveis pelos nossos estilos de vida, que incluem os alimentos que escolhemos para comer todos os dias. Com cada mordida que tomamos, estamos equilibrando os compostos pró-inflamatórios e antiinflamatórios no corpo, ou inclinando a balança ao extremo.
10 alimentos inflamatórios que você não deve comer se tiver fibromialgia
Para alterar o equilíbrio a seu favor, além de incorporar alimentos anti-inflamatórios mais naturais à sua dieta, é igualmente importante evitar ou reduzir os alimentos que causam inflamação. Aqui estão os dez alimentos que preparam o terreno para doenças inflamatórias, como fibromialgia, esclerose múltipla, doenças da tireoide, artrite reumatóide, e você deve considerar se sofre de fadiga crônica, que, embora não seja uma doença propriamente dita. é comumente o produto de um organismo inflamado.
1. Açúcares
agente pró-inflamatório: o consumo excessivo de açúcar provoca cáries dentárias e tem sido associada a um aumento do risco de obesidade, inflamação e doenças crónicas, tais como a síndrome metabólica e diabetes tipo 2 Recentemente, mostrou também que o açúcar e Os produtos lácteos são as causas da acne.
Você encontra em : bebidas açucaradas, como refrigerantes, bebidas de frutas e ponche são algumas das principais fontes de açúcares que muitos negligenciaram. Você sabia que beber uma lata de Coca-Cola é o mesmo que comer dez cubos de açúcar? Outros alimentos óbvios carregados com açúcar para evitar ou pelo menos limitar incluem bolos, sobremesas, doces e lanches. E quando você está olhando para o açúcar na lista de ingredientes, tenha em mente que o açúcar tem muitos nomes: xarope de milho, dextrose, frutose, xarope de ouro, maltose, xarope de sorgo e sacarose são alguns dos nomes criativos usados para confundir o consumidor
Substituto do Açúcar: Você tem um dente doce? Opte por adoçantes naturais, como estévia, mel ou melaço, para adoçar bebidas e alimentos com modéstia. Os açúcares naturais encontrados em frutas frescas ou secas e conservas de frutas sem adição de açúcar também são excelentes opções. Não só eles lhe dão a doçura que você almeja, as frutas também fornecem vitaminas, antioxidantes e fibras que você não encontrará em alimentos e bebidas açucarados. Datas, figos, caquis, kiwis, tangerinas e vários tipos de frutas silvestres são alguns dos lanches naturais saudáveis que você pode escolher se quiser algo doce no seu paladar.
2. Óleos de cozinha comuns
Agente pró-inflamatório: os óleos vegetais comuns utilizados em muitas casas e restaurantes têm ácidos graxos ômega-6 muito altos e gorduras ômega-3 tristemente baixas. Uma dieta que consiste em um ômega-6 altamente desequilibrado para ômega-3, promove a inflamação e gera doenças inflamatórias, como doenças cardíacas e câncer.
Você os encontra em : óleos vegetais poliinsaturados, como óleo de semente de uva, algodão, cártamo, milho, canola e girassol. Estes óleos vegetais industriais também são comumente usados para preparar mais alimentos processados e alimentos para viagem.
Substituto de óleo vegetal : Substitua seus óleos de cozinha ômega-6 saturados por óleo de macadâmia, azeite de oliva extra-virgem, óleo de coco ou outros óleos comestíveis com um maior equilíbrio na proporção de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3. O óleo de macadâmia, por exemplo, tem uma proporção quase um-para-um de ômega-6: 3 e também é rico em ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado saudável para o coração.
3. Gordura Trans
agente pró-inflamatório : Os ácidos graxos trans são conhecidos por seu efeito duplo golpe: aumentar os níveis de colesterol “ruim”, enquanto reduzem os níveis de colesterol “bom”. Mas isso não é tudo que eles podem fazer. Também foi encontrado para ser alimentos inflamatórias que promovem a obesidade e resistência à insulina, abrindo o caminho para a ocorrer doenças degenerativas.
Você os encontra em: frituras, fast foods, produtos cozidos comerciais e aqueles preparados com óleo parcialmente hidrogenado, margarina e / ou gordura. Tenha em mente que os itens que listam 0g de gordura trans no rótulo ainda podem conter uma certa quantidade dessas gorduras tóxicas. Isso porque, nos EUA, o governo permite que itens contendo menos de 0,5 g de gordura trans sejam declarados livres de gordura trans. Manteiga de amendoim comercialmente preparada é um bom exemplo. Sua melhor aposta é ler a lista de ingredientes e certificar-se de que o óleo vegetal parcialmente hidrogenado ou o encurtamento não são usados.
Substituto para gorduras trans: Procure produtos alternativos que não contenham gorduras trans e que não tenham óleo vegetal parcialmente hidrogenado ou gordura na lista de ingredientes. Em caso de dúvida, supõe-se que todos os alimentos comercialmente preparados contenham gorduras trans, salvo indicação em contrário.
4. Produtos Lácteos
Agente pró-inflamatório: 60% da população mundial não consegue digerir o leite. Na verdade, os pesquisadores pensam que a capacidade de digerir o leite depois da infância é anormal, e não o contrário. O leite é também um alérgeno comum que pode desencadear respostas inflamatórias, tais como dor de estômago, prisão de ventre, diarreia, prurido, acne, urticária e dificuldades de respiração em indivíduos susceptíveis.
Você os encontra em: Leite e produtos lácteos são tão difundidos quanto os alimentos que contêm óleo parcialmente hidrogenado ou óleo vegetal deficiente em ômega-3. Além de produtos lácteos óbvios, como manteiga e queijo, os alimentos com conteúdo lácteo oculto incluem pães, biscoitos, bolos, molhos cremosos e cereais em caixas. Digitalizar a lista de ingredientes ainda é a maneira mais segura de procurar leite. Eles são os alimentos inflamatórios mais fortes que existem, embora muitas pessoas não estejam cientes disso.
Substituto de laticínios : Kefir e iogurte sem açúcar são aceitáveis com moderação para aqueles que não são alérgicos ao leite. Eles são mais fáceis para o estômago, uma vez que a lactose e as proteínas do leite foram quebradas por bactérias benéficas e / ou leveduras.
5. Carne de bovino
Agente pró-inflamatório: carnes bovinas produzidas comercialmente são alimentadas com grãos como soja e milho, uma dieta com alto teor de ácidos graxos ômega-6 inflamatórios e baixa em gorduras anti-inflamatórias ômega-3. Devido às condições de vida pequenas e estreitas, estes animais também ganham excesso de gordura e acabam com gorduras saturadas elevadas. Pior ainda, para crescer mais rapidamente e evitar que adoeçam, eles também são injetados com hormônios e alimentados com antibióticos. O resultado é um pedaço de carne que você e eu não devemos comer.
A descoberta em : Salvo disposição em contrário, a maioria, se não todos, carne bovina, suína e de aves, podem ser encontrados em supermercados e restaurantes que fornecem estabelecimentos de engorda.
Carne substituto agricultura: animais de capoeira orgânicos alimentados com uma dieta natural, como ervas em vez de grãos e hormônios, contêm mais ômega-3. Eles têm mais espaço para se movimentar livremente, eles também são mais finos e contêm menos gordura saturada.
6. Carne vermelha e carne processada
Agente pró-inflamatório: Pesquisadores da Escola de Medicina de San Diego da Universidade da Califórnia descobriram que a carne vermelha contém uma molécula que os humanos não produzem naturalmente, chamada Neu5Gc. Após a ingestão deste composto, o corpo desenvolve anticorpos anti-Neu5Gc – uma resposta imune que pode desencadear a resposta inflamatória crônica. A inflamação latente e de baixo grau que não desaparece foi associada ao câncer e às doenças cardíacas.
A ligação entre o consumo de carne processada e o câncer é ainda mais forte . Em um relatório de 2007 pelo Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer e do Instituto Americano para Pesquisa do Câncer, carne processada foi declarada como uma causa convincente de cânceres do cólon e reto , e, possivelmente, o esôfago e pulmões também Os produtos à base de carne incluem produtos de origem animal que foram fumados, curados, salgados ou conservados quimicamente.
Você os encontrará em : carnes vermelhas comuns, como carne bovina, cordeiro e porco, enquanto carnes processadas incluem presunto, salsichas e salame.
Substitutos para estas carnes : Não é necessário evitar completamente a carne vermelha, especialmente se for orgânica, embora o mesmo não possa ser dito para a carne processada. Nenhuma quantidade de carne processada é segura. Ele substitui a maior parte da carne vermelha por legumes orgânicos, frango e peixe, e relega a carne vermelha como um presente semanal. Quando você come carne vermelha, não se esqueça de escolher cortes magros e de preferência, aqueles de animais alimentados com capim. Para reduzir a formação de calor gerado tóxico Também é aconselhável não para queimar sua carne e usar o calor úmido para cozinhar e stewing, e ebulição ou vapor com mais frequência do que os métodos altas temperaturas, como o cozimento e fritura .
7. Álcool
agente pró-inflamatório : maior consumo regular de álcool tem sido conhecido por causar irritação e inflamação do esófago, da laringe (voicebox) e fígado. Com o tempo, a inflamação crônica promove o crescimento de tumores e leva ao câncer em locais de irritação repetida.
Você o encontra em : Cervejas, sidras, licores e vinhos.
Substituto do álcool : Um copo refrescante para saciar a sede da água pura e filtrada Que tal uma xícara de chá verde e jasmim anti-inflamatório e antienvelhecimento? Se você acha difícil mudar o etanol pela água ou pelo chá, pelo menos limite o seu consumo a não mais do que um drinque por dia a cada vez que você beber.
8. grãos refinados
agente pró-inflamatório : Um monte de grãos que comemos hoje são refinados. Eles não possuem fibras e vitamina B em comparação com grânulos não polido e não refinados têm ainda o farelo de trigo, germe e a camada de aleurona intacta. Isso faz com que os grãos refinados como maus como açúcares refinados, que são praticamente calorias vazias. E açúcares refinados e grãos refinados têm um índice glicémico mais elevado do que os grãos não transformados e quando consumido de forma consistente, pode acelerar o aparecimento de doenças degenerativas, tais como o cancro, doenças do coração e diabetes.
Você os encontra em : Produtos feitos com grãos refinados estão em quase toda parte. Os mais comuns são: arroz branco, farinha branca, pão branco, macarrão, macarrão, biscoitos e bolos. Para piorar a situação, muitos produtos com grãos refinados passam por tratamento adicional para melhorar seu sabor, e são frequentemente carregados com excesso de açúcar, sal, aromas artificiais e / ou óleo parcialmente hidrogenado no processo. Um bom exemplo são as caixas de cereais que contêm quantidades consideráveis de açúcar e aromas.
Substitutos de grãos refinados : Escolha grãos minimamente processados se você não for intolerante ao glúten ou alérgico a grãos. Se você é um ávido por pão ou pastelaria, invista em um moinho para produzir sua própria farinha. Será muito mais frio que o grão rançoso encontrado nas lojas. Ao comprar cereais ou outros produtos à base de grãos, não leve o que os rótulos das caixas dizem ao pé da letra. O fato de que a caixa diz grãos inteiros, isso não significa que os grãos dentro estão 100% intactos. O problema é devido à falta de uma definição internacionalmente aceita da palavra “grão integral”. Em caso de dúvida, se não estiver perto de seu estado natural, não a compre.
9. Aditivos alimentares artificiais
agente pró-inflamatório : Alegadamente, alguns aditivos artificiais alimentares, tais como o aspartame e glutamato de monossódio (MSG), desencadear respostas inflamatórias, especialmente em pessoas que já sofrem de doenças inflamatórias, tais como artrite reumatóide.
Você os encontra em : Alimentos embalados contêm apenas aditivos alimentares artificiais. Se você for comprá-los, leia atentamente os rótulos e analise seus riscos. Se encomendar comida chinesa, certifique-se de que tem a opção de encomendar sem MSG. Caso contrário, procure outro lugar.
Substituto para esses aditivos: Em adição para limitar o consumo de alimentos processados, usar anti-inflamatórios ervas, especiarias ou edulcorante natural de sabor seus pratos, em vez de confiar em aditivos alimentares.
10.?
Agente pró-inflamatório : Por que o número 10 está em branco? Porque é para ser preenchido com a comida que você é sensível. Muitas pessoas são sensíveis a certos alimentos, mas não estão totalmente conscientes disso. Ao contrário das alergias alimentares, por meio das quais os sintomas costumam ocorrer rapidamente e de forma perceptível, os sintomas causados pela intolerância alimentar podem levar mais tempo para manifestar-se. Conseqüentemente, quando os sintomas da intolerância alimentar aparecem, pequenas doenças como fadiga e dores de cabeça são comuns. Mas a exposição repetida a longo prazo aos alimentos irritantes pode causar inflamação e levar a doenças crônicas.
Você os encontra em: Os alérgenos alimentares mais comuns são glúten, leite, nozes, ovos e vegetais solanáceos. Contrariamente à crença comum, é possível desenvolver uma alergia aos alimentos que você come com freqüência.
Substitutos para esses alimentos: Se você suspeitar que um determinado alimento pode ser responsável pela resposta de sua intolerância alimentar, tente evitá-lo por aproximadamente duas semanas e monitore sua reação. No final do período de abstinência, reintroduza os alimentos em sua dieta. Se você notar de fato incompatível com isso, você deve ser capaz de dizer a diferença em como se sente facilmente.
